ペドノンヌの新しい仲間①
カスタードクッカー

R-News #4

ペドノンヌ ではタルトをはじめ沢山のケーキの中に使われているカスタードクリーム。

今までは職人さんが暑さと戦いながら(笑)作っていましたが、ケーキ屋も働き方改革の一環として今回導入しました。

色々とある機械の中から今までの味を作れる機械を見つけることができました。

お店から見える工場に有りますのでタイミングが合えば作っているところもご覧いただけます。